上周到潮阳，遇上本年度第一趟台风“珊瑚”，暴风雨吹打得潮阳城整个进入“休眠”状态，蛰伏在宾馆中，连觅食也变得意兴阑珊。幸好一天过后，太阳又悄悄地拨开浓云，于是在当地朋友的指点下，马上驾车到潮阳边上的一个渔港小镇“海门”吃海鲜去！

　　以往驾车到潮汕一带，都喜欢到“鮜门”停下吃海鲜，价格因此被不断抬高，却不知道远一点的“海门”海鲜更便宜，品种也更丰富。小镇不大，街上却有不少海鲜大排档和卖大花胶的店子，按照“觅食守则”，挑了一家门前停了最多车的“成兴酒家”。进得门来，一阵腥气扑面而来，仿佛到了水族展览馆，除了能区分鱼、虾、蟹之类的不同，只觉得都黑乎乎一团团，海鲜绝对是不可貌相的。

　　餐前小菜颇具潮汕特色，不是普通的酸瓜、花生，而是一小碟泡在酱油里的黑色贝类，手指头大小，重点是生吃。没尝过的不免有点犹豫，拿蒜蓉酱油泡着吃吧，杀菌之余味道更鲜甜。

　　俄顷，一锅杂鱼豆腐汤送到，杂鱼太多骨，早就捞起不要，白嫩的豆腐块漂浮在奶白的汤面，一斤多的杂鱼才熬成那么一小锅，自然浓郁香甜。大排档的菜式就是这样不拘小节，炸墨鱼胶是做成大小不等的长片，蘸了鱼露后，墨鱼的爽、甜、鲜尽显。椒盐大鱿鱼的块头几乎有蒸鱼的瓷碟那么大，斜刀割出炸得金黄的表面下的雪白鱿鱼肉，初尝一口觉得有点韧，慢慢咀嚼才能尝出那甘香。

　　潮食中的“蚝煎”尤值得品味。虽然在广州的不少潮州菜馆都有这道菜，但在当地吃就别有风味，煎得金黄金黄的蚝仔烙里还能隐约看到饱满雪白的蚝仔，表面煎得香脆内里嫩滑，一咬下去蚝浆满口。

　　一顿八个人分量的海鲜大餐，结账时才不过180元，抵吃！