2月1日江西省卫生监督所会同南昌市及（区）县卫生监督所等三级卫生监督部门对南昌市提供“年夜饭”服务的部分大中型餐饮单位进行餐饮卫生安全专项检查，当天共出动了卫生监督员150余人，监督车辆26辆，分三个工作组对40余家餐饮单位进行了突击检查。
　　
　　据了解，为进一步确保“年夜饭”食品卫生安全，江西省卫生监督部门要求各餐饮单位必须将“年夜饭”的预订情况向当地卫生监督机构报告备案，必须执行聚餐食品48小时留样的规定。省、市、区（县）卫生监督所将根据餐饮单位卫生条件、承接群体性聚餐桌数和人数的多少，合理配备监督员，并对承接群体性聚餐的餐饮单位食谱进行审查，进行有效监督。
　　
　　江西省卫生部门提醒广大市民，市民吃“年夜饭”应选择向当地卫生监督机构报告备案的餐馆。春节期间在家聚餐的市民，也要注意饮食安全。请选择正规和信誉度良好的市场、商场、店家选购食品。不要购买感官性状（色、香、味、形等）异常的食品；在加工食品的时候要做到生熟分开、荤素分开，食物要煮熟煮透，隔餐的食物更应充分加热，不宜吃隔餐的蔬菜。(雷舰 周恒清)