关键词

　　■占食品类投诉的8.6%

　　■发现质量问题及时投诉

　　■根据婴幼儿年龄选择奶粉

　　今视网讯 据了解，2007年上半年，我省县级以上消协受理消费者食品类投诉共313件，其中乳制品类投诉27件，占食品类投诉的8.6%。消费者反映的主要问题为：乳制品结块、在保质期内变质、过期变质、有异物，异味、口感不对，食用后出现腹泻等身体不适反应。由于乳制品的质量及安全问题，直接影响到消费者的健康，特别是婴幼儿乳制品。如果有质量问题，将直接影响到婴幼儿的生长发育，甚至出现严重的后果。为此，江西省消费者协会、江西省乳制品质检站昨日联合发布了消费提示。

　　案例一

　　瓶装纯奶里居然有吸管

　　新余市消费者肖女士按月给10岁女儿订购了瓶装纯奶。女儿习惯性地边看图书边喝奶，等喝完后，她感觉瓶子里还有东西，拿起奶瓶一看，里面还有一根吸管！她的心里一阵恶心和反胃。肖女士气愤之极，向新余市消费者协会投诉，她怀疑是牛奶瓶回收到厂家后没有清洗就直接用于灌装牛奶。新余市消协得知此情况后，及时与当地卫生部门进行沟通，使该起投诉得到妥善处理。

　　案例二

　　新买奶粉就过了保质期

　　萍乡市莲花县消费者刘某在当地个体户店购买了一罐儿童奶粉，价格43元，回家后才发现该奶粉保质期已过。刘某找到经销商要求退货，却被拒绝，于是向萍乡市莲花县消协坪里分会投诉此事。萍乡市莲花县消协坪里分会接到投诉后立刻组织人员调查，消费者反映的情况属实，经萍乡市莲花县消协坪里分会调解，经销商同意退货。

　　案例三

　　包装破损导致牛奶变质

　　宜春市上高县高中生晏某在当地某店购买了一箱纯牛奶（内装24盒，每盒250毫升），买回后拆包准备饮用，却发现里面有一小盒牛奶漏出已变质，并发出难闻的臭味。于是晏某向宜春市上高县消协投诉此事。宜春市上高县消协接到投诉后进行了调查了解，基本确认是由于运输装卸过程中造成内包装破损导致牛奶溢出变质，经宜春市上高县消协调解，经销商同意更换一箱纯牛奶。

　　此外，记者从省消费者协会了解到，还有一些并不是因为商品质量问题产生的投诉。如：消费者未注意保质期限，购买了接近保质期限的乳制品，且未及时食用；对乳制品贮存不当造成保质期内变质等等。为此，江西省消费者协会、江西省乳制品质检站昨日联合发布了消费提示。

　　冰冻牛奶尽量别喝

　　时值夏秋高温季节，病菌繁殖生长快，影响身体健康的因素多。在食用乳制品时，特别是纯牛奶、酸牛奶及含乳饮料，须注意：1.直接挤出的生牛奶不能喝。因为这种牛奶所含的细菌较多，未经任何杀菌处理就饮用极易导致疾病的发生，或者是种下疾病隐患。2.别喝冰冻牛奶。牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，味道明显变淡，营养成分不易被吸收。3.牛奶不宜与茶水同饮。奶品中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍人体对钙的吸收。4.喝牛奶时不宜吃巧克力。巧克力中的草酸与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。5.婴儿不宜喂酸牛奶，酸牛奶虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对婴儿有益菌体的生长条件,还会影响婴儿正常的消化功能,尤其对肠胃不好的婴儿和早产儿更不利。6.若发现有胀包、异味、分层等变质的迹象，应停止使用。

　　酸牛奶在2℃～6℃贮藏

　　由于夏秋季气温较高，细菌生长繁殖的速度加快，如果对乳制品贮存不当，很快就会发生变质腐败。在保存乳制品时，须注意：1.鲜牛奶最好放在冰箱冷藏。不要让乳制品曝晒于阳光或照射于灯光下。冰箱里的瓶装牛奶，瓶盖要盖好，以免其他气味窜入牛奶里。倒进杯子、茶壶等容器的牛奶，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。2.酸牛奶、奶酪应当在２℃～６℃的低温条件下储存，如果长时间存放在常温、高温或暴露在阳光直射的环境下，会导致细菌在其中大量繁殖，可能引起食物中毒。含有活性乳酸菌的酸牛奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下贮藏，否则容易变质。3．奶粉开袋（开罐）后应尽早食用，放阴凉干燥处保存，袋口（罐口）要密封好。

　　购买须看清标签配料表

　　消费者在购买乳制品时，须注意：1.含乳饮料其蛋白质含量不得低于0.７％，而酸牛奶等乳制品的蛋白质含量应在２.３％以上。消费者在购买乳制品时应注意查看标签配料表加以区别。2.购买乳制品时应查看乳制品外包装上的品名、配料表、生产单位和地址、生产日期、保质期限、贮存条件、食用方法以及“QS”食品安全的标志等内容。3.尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。4.慎重购买接近保质期的乳制品。5.一些小商店出售的酸牛奶无法达到低温冷藏的标准，购买时一定要看其有没有冰柜保存，否则很难保证酸牛奶的质量。超市里那些摆放在冰柜外面的酸牛奶已经不具备2℃～6℃冷藏的条件，其口味和营养价值也就无法保证了。所以，在购买酸牛奶时不仅要看保质期，更要看“温度”。6.有很多种产品是由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶饮料”,其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。7.消费者在购买乳制品时，要索要发票等购物凭证，以便出现问题后作为申诉、举报、维权的依据。一旦发生食物中毒，要及时到医院就诊。如发现质量问题，请及时向消协投诉，或向有关行政部门申诉、举报。

　　生长发育期应喝鲜牛奶

　　现在市场上的牛奶品种多种多样，有纯牛奶、低脂奶、高钙奶、早餐奶、花生牛奶、核桃奶、酸牛奶、活性奶、果奶等，消费者在选购时不免眼花缭乱，有时甚至会陷入误区。那么，怎样来正确识别和挑选牛奶呢？液体奶根据其生产工艺及配方，主要可分为巴氏杀菌奶、灭菌奶、酸牛奶、纯牛奶、高钙奶、低脂或脱脂奶、花色奶和含乳饮料。

　　据介绍，如果是日常饮用，自然是首选巴氏杀菌鲜牛奶或酸牛奶；若出于变换口味的目的，偶尔喝一喝花色奶也无大碍，但不要长期用它来代替鲜牛奶，尤其是处于生长发育期的孩子；如果需要较长期储存或长途旅行，那么超高温灭菌奶是最好的营养“饮料”了；如果不太计较营养价值，而只是单纯解渴的话，口味不错的含乳饮料也是不错的选择。

　　选购冲后无结块的奶粉

　　婴幼儿配方奶粉是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的产品，产品中强化了婴幼儿生长发育所必需的维生素和微量元素，调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，是一种营养物质最全、最利于婴幼儿消化吸收的食品。

　　选购婴幼儿食用的奶粉要看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，奶香味浓；而质量差或奶成分低的奶粉冲调性差，即所谓的冲不开，奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调出的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。另要根据婴幼儿的年龄选择合适的产品。(王蓓 胡文春)