今视网讯：日前，记者从相关部门了解到，我国首部针对餐饮企业制定的行业规范文件《餐饮企业经营规范》将从今年12月1日起在全国实施。随着新规的实施，餐饮行业中一直必不可缺的“一次性筷子“将逐渐淡出餐饮市场。而记者近日在南昌一次性餐具市场上了解到，一次性筷子的经营不但没有因该消息而变“冷”，反而是更加红火。记者更在近日的采访中，意外地找到了一家使用化学药物生产一次性筷子的黑窝点，在工商部门的配合下将这个黑窝点给“端”了。

　　■政令已出但市场反应平平

　　记者走访了洪城大市场内的多家销售一次性餐具的店面。其中，一家名为郭氏一次性环保餐具总汇的老板告诉记者，自己曾经在电视上看到过关于一次性筷子将于今年12月淡出市场的报道，但是就目前本店一次性筷子的销售量来说，还是有增无减。当记者问到她是如何看待这一规范性条例的，她说：“餐饮店里使用的一次性餐具说是消毒餐具，也不见得就干净，有的还抵不上一次性筷子来的干净和方便。”记者问到一次性筷子如果逐渐淡出餐饮市场，对这些一次性餐具的销售店来说，生意上会不会造成影响，老板说到：“影响倒没什么影响，还可以卖别的东西，就是不见得一次性筷子到时候真的会没有市场，有市场，生意自然不用愁。”
　　记者在走访中发现，多数销售店的老板都表示没听说过一次性餐具将于今年12月淡出市场的消息。
　　而一些餐饮行业的负责人则认为，“即使一次性餐具被叫停了，对我们影响也不大。”对于即将实施的餐饮新规，南昌部分餐厅已开始着手准备。记者在很多餐厅吃饭时都能感受到这种变化。目前很多餐厅都准备了几套餐具供消费者选择，一套为一次性餐具，一套为消毒可回收餐具，一些餐馆、酒店还为顾客准备了1元/套的用塑料膜包装好的专门消毒碗筷。“除了顾客有特殊要求，我们都鼓励顾客使用消毒餐具，消毒餐具都是经过正规消毒程序的，如果影响的话只可能会对快餐业有少许波动。”一餐厅的负责人告诉记者。
　　随后，记者来到南昌市洪城大市场工商行政管理分局，相关负责人告诉记者，对于中国烹饪协会针对餐饮企业制定的《餐饮企业经营规范》，是属于行业性的规范文件，并没有强制性的执行措施，是一种倡议式的文件。工商部门针对一次性餐具的销售情况也只是持观望状态。

　　■发现南昌一次性筷子生产黑窝点

　　在对一次性餐具经销商的采访中，记者意外的从一家经销商口中得知，他们的筷子大多是从新建县进来的，还给了记者一个地址。本着深入采访的原则，记者希望进一步了解到生产厂家对政策的了解。可当记者到了位于该县老同兴酱油厂内的这家筷子生产厂后发现，这居然是一家生产一次性筷子的黑作坊。当天中午，记者在该作坊内发现，数十捆已经劈好的筷子原料被晾晒在原酱油厂的小广场上，记者一走近，便能闻到筷子上一股酸酸的类似甲醛之类化学药剂的味道。
　　而当记者走进生产车间时，发现有更多的筷子原料被浸泡在满是泡沫，且散发出恶心刺鼻味道的药水中，上面还用大块的混凝土块压着。而车间内更是昏暗脏乱，厂房从地面到房粱到处是蜘蛛网和尘埃。已经切割好了的筷子就堆放在地上，而厂房的地面，到处是灰尘，人一走过去就会尘土飞扬。一名女工蹲在靠窗边的地方捆扎着筷子。记者以想购买筷子为名向这名女工询问价钱，她告诉记者，因为是中午，老板吃饭去了，她只知道筷子是1分来钱一双。当记者问，这筷子卫生不？用了不会出事吧等问题时，这女工笑言，都是好厉害的药水泡过的，什么菌都杀掉了。

　　■“卫生筷”竟用农药化肥袋包装

　　了解到这些情况后，记者当即离开那个筷子生产窝点，随后马上与新建县工商局公平交易局取得联系，该局熊局长立即召集执法人员来到筷子加工窝点。记者看见，在那间低矮的筷子加工厂房里，已经来了六个女工和两名男工，见执法人员到场，他们都停下了手里的活，站在一边，不知所措，两台切割筷子的机器也停了下来。
　　在查处该作坊仓库的时候，令记者更加吃惊的事情发生了，这个生产加工“卫生筷子”的窝点，所有的筷子都是用农药、化肥、饲料编织袋来包装的，在编制袋上，记者看到磷酸二铵、农用氯化铵等字样，袋子上均散发出浓重的化肥气味。同时，执法人员发现，这家生产筷子的窝点，打着“君发”的牌子，他们制有一种纸箱包装，厂址是新建君发卫生竹筷包装厂。但是，这个竹筷加工窝点却没有使用一个包装箱，这些包装箱被堆放在一个角落里。记者在现场看到，该生产窝点从筷子的切割到包装，没有看到一台消毒设施，也没有看见任何的消毒措施。所谓的“卫生筷子”，按他们这些工人的话说，筷子晒晒就上市。
　　据执法人员现场查处了解到，在这个厂房里，已经加工好了的成品筷子有1000多袋，另外，还没有完全加工好的半成品筷子也有1000多袋。据包装筷子的员工告诉执法人员，一袋已经加工好了的筷子共有7000多双，按每双筷子1分8厘计算，一袋筷子批发价约130多元。之后，工商执法人员没收了一桶用来浸泡筷子的刺鼻药水，尽管执法人员多次询问该筷子加工厂杨姓技术员这种刺鼻药水的名字，但这名杨姓男子答非所问，闪烁其词，最终仍是没有回答执法人员所提出的这个问题。

　　■相关部门作出处罚

　　筷子加工窝点立即关停

　　新建县工商局、公平交易局熊局长表示，从现场了解的情况看，该筷子生产窝点，营业执照多年没有年审，属于无证无照生产经营。他们还发现，这个筷子加工窝点，调进的原材料和出厂的产品，没有经过任何产品出厂检验，也没有任何的消毒设施。而从该窝点搜出的药水，可能是硫磺水或双氧水等化工产品，这些化学药剂严禁和食用品接触。
　　此外，为了去除竹筷上的毛刺，令其看起来光滑、白皙，制作者也可能在浸泡的过程中将其放入滑石粉中，通过摩擦对筷子进行加工。但滑石粉容易增加人体患胆结石的几率。目前，工商部门将对查获的药水进行鉴定，以确定其是否有毒。但是根据《产品质量法》和国务院颁发的《无照经营查处取缔办法》，依照其中的相关条法，他们将对这家筷子加工窝点严肃查处，并勒令立即关停。（万卫华 王炜 韩长明）