今视网讯 百姓开门七件事：柴米油盐酱醋茶。名人梁实秋说：“茶是开门七件事之一，乃人生必需品”。可见茶在日常生活中的重要。曾几何时，国门甫开，碳酸类“洋”饮料风靡一时，成为消费时尚。作为“国饮”的茶，一度黯然失色，退居其次。近年来，茶在市场上开始回升，为消费者所青睐。在刚刚过去的2006年，茶的一种——普洱茶从沿海城市风靡至北京。甚至有人不惜卖掉自己的奔驰等名车收藏、囤积。其在市场的火爆被人们冠以“疯狂”一词。普洱茶缘何会“疯”？普洱茶在南昌市场的情况如何？对此，本报记者进行了一番调查。

　　消费者理性消费

　　记者在网上搜索“普洱茶”3个字，可以查到上万条相关信息。作为“国饮”的茶，就其保健功能而言，最能吸引人的当属专家介绍普洱茶的“降脂、减肥”功能。普洱茶有别于其它品种的茶，区别在于其犹如白酒，存放的时间越长，越显味道醇香，可以收藏。陈年老茶即是古董且价值不菲。在拍卖会上一个普洱茶饼，上万元成交也不鲜见。近年来，从沿海城市至北京，收购囤积普洱茶的大有人在。这就是普洱茶被热炒而“疯狂”的原因。

　　南昌普洱茶情况如何呢？记者在采访时发现，大大小小的茶叶店内，或多或少均有普洱茶出售。记者来到位于北京西路的“天福茗茶”店，看到各种形制的普洱茶陈列在货架上。该店的余店长向记者介绍说，“天福茗茶”进驻南昌已有7年了。事实上，普洱茶一直都是他们经营的品种之一。只是近两年，普洱茶市场需求增大，他们也就相应加大了销售力度。“天福茗茶”店，销售的普洱茶在价格上分高、中、低三个档次，消费者大多选购中低档产品，作为自己消费或送人。余店长认为，南昌的消费者还是比较理性，作为商家，他们也希望，消费者能理性消费，不要盲目跟风。这于商家于消费者都有益。

　　云南普洱茶南昌旗舰店，是目前南昌市经营普洱茶规模最大的商家之一，对记者提出的普洱茶在沿海城市及北京的“疯狂”现象，该店严总经理说，作为云南茶厂的代理商，他们在南昌开拓普洱茶市场，做的是长久的生意，不仅不炒作，而是要对普洱茶“疯狂”现象反其道而行之。他们在南昌市场所做的是，不炒作、不虚夸，实实在在告诉消费者，普洱茶是怎么回事。

　　记者走访了南昌市多家茶叶店，在价格上均以中低档为主，众多店主坚称，南昌市没有大量收购、囤积普洱茶的群体，均为一般性的日常消费。虽然南昌普洱茶市场没有“疯”，但是从就几十元到上千元的价格依据什么标准，就不得而知了。多位茶叶人士告诉记者，普洱茶市场混乱，其主要原因是没有标准，普洱茶的认证质量鉴别没有统一标准，而价格部门对普洱茶的定价也无标准。

　　记者在胜利路、民德路等茶叶店佯装买茶，当记者问店主50元一砣的普洱茶和200元以上的普洱茶有什么区别时，他们告诉记者“年份不同”。如何区分年份，就各有表述了，反正年份长，价格贵，就是好茶。记者随机采访了一些顾客，大多对普洱茶的认识不甚了了。虽然，普洱茶的存在具有悠久的历史，但南昌人对于普洱茶的认识还是近些年的事。于是，许多南昌的消费者，在购买普洱茶时，仅凭价格判断优劣。这就使一些不良商家乘虚而入，盲目定价。

　　黑心商六大陷阱

　　一位从事普洱茶经营工作的张先生告诉记者，随着普洱茶市场销售变热，现在越来越多的商家开始经营普洱，但为了牟利，有些商家开始大做文章，以种种方式降低成本，利用消费者不懂的心理赚钱。也有的虽然价格不贵，但其质量不高。他认为目前南昌市场所售普洱茶的混乱现状大致分为以下几种：

　　一、以次充好。有些茶外表是好的，但其内部却是劣质茶。二、低级别茶卖高价。由于买者不了解，花言巧语的商家一介绍，买者就会上当受骗。三、湿仓茶冒充干仓茶。许多通过湿仓，将新茶多次窝堆、发酵，利用快速催熟的原理冒充自然、正常发酵的茶叶出售给消费者。四、以新充老。有些商家将一些不适合做茶的原料，通过人工发酵的方式使之变色，达到貌似老茶的效果，从而冒充老茶销售。五、回炉茶。有些商家趁着市场比较热的现状，将一些大厂家的茶购回进行分解，用次茶做芯，将大厂家的茶叶包在外围，冒充大厂家的好茶出售。 六、改头换面。普洱茶的质量可分9个等级，但有些实力较弱的商家不具备很强的实力，于是就采取伪做包装的方式。将次茶换正规厂的包装，冒充好茶出售。

　　品普洱四大误区

　　通过对江西省茶叶协会专家的采访，记者获得了多数市民对普洱茶认识的四大误区：

　　一、“并非越陈的茶越好喝。”  业内专家解释说，陈年普洱茶确实比新茶好喝，但这却不是绝对的，作为发酵型紧压茶，普洱茶的香气需要经过一段时间的发酵作用才会出来，经过合理存放的老茶和新茶相比，涩口的感觉会减少、消失，取而代之的是醇厚的浓香，颜色也由原来不透亮的黄色变成透亮的红色（生茶饼）；而有些熟茶虽然经过人为加工，在短时间内迅速人工发酵，其涩口味道虽有降低，但毕竟与自然发酵不能相比，其颜色、口感都有差别。

　　二、“并非越陈越好喝。”主要限定了保存条件，普洱茶具有吸附性，如果在保存条件中和有异味的物品同时存放，茶叶内自然会充有异味，因此其口感会大打折扣。如果存放条件不好，出现发霉变腐问题，这种茶时间再长也不能喝，因此“张口就说我喝的是×年的普洱茶”这种说法本身就不准确。

　　三、“并非越贵的茶越好喝。”  普洱茶的质量主要是受销售环节的影响，如果不具备挑选普洱茶的基本知识，高价买来的茶饼可能会是劣质茶饼。而不是所有老茶都具有收藏价值。而收藏价值的最大体现，主要是其自然发酵的过程中，口感、汤色、香气等综合内质的一种变化过程。专家表示，普洱茶的好坏，从表面是看不出来得，必须通过喝、品、比较才能区别出来。

　　四、“并非只有普洱产的好。”  按照最严格的地域划定标准，并非云南产的普洱都能称作“普洱”，真正好的普洱茶产地除了历史上的六大茶山外，还包括思茅市、普洱县及勐海、景迈、景谷地区，而易武、班章的茶也不错。