今视网讯 白白胖胖、色泽清爽亮丽的水发产品非常能吸引消费者的“眼球”。然而，在昨日工商部门对节日市场的整治行动中，就在这种“漂亮”的水发产品中检测出了“甲醛”。

　　南昌市东湖区工商局执法人员告诉记者，根据南昌市工商局统一部署，他们早上就开始了对集贸市场内的食品抽检工作。在对墩子塘集贸市场D区—02与D区—06两个摊位所销售的黄喉、牛肚、腐竹等水发产品进行检测时，竟然在其中检测出了“甲醛”。目前，工商部门已对这两个摊位做出了处理。

　　工商执法人员告诉记者，常见的水发食品品种有水发“鲜鱿鱼”、水发牛百叶、水发鸡脚、水发猪（牛）脚筋、黄喉等。但近年来，水发食品的安全问题较为突出，主要是一些不法商贩在水发过程中违法添加禁止使用的甲醛或吊白块。甲醛或主要含甲醛成分的吊白块均属于在工业上有多种用途的化工原料，对人体有毒害作用，是禁止在食品中添加的化学物质。这两种化学物质添加到食品中往往可以防止水发食品腐败变质，使浸泡的水发食品可以销售多天。同时，甲醛或吊白块还具有漂白作用，可以使劣质食品脱色变白，以次充好。
 
　　那么，如何避免水发产品中甲醛的危害呢？执法人员表示，如果鉴别不了所买的水发产品是否安全，可对产品进行3个小时以上充足浸泡，以及加热烹调，这样可使有害物质的残留量大大降低，食用不会对人体产生任何危害。因此，家庭处理水发产品时，应做到彻底在水中浸透，并且煮熟后食用，做到健康安全饮食。 (杨育亮 蔡颖辉)