今视网讯 南昌产的“曙光”牌酱油吃不得了！在国家质检总局24日公布的酱油质量监督抽查结果中，近三成酱油产品质量不合格，其中南昌曙光蔬菜加工酿造厂生产的曙光牌精品老抽王酿造酱油就被列入了“黑名单”。

　　据了解，这次抽查是在国家质检总局统一部署进行的，抽查中省质监的执法人员发现南昌曙光蔬菜加工酿造厂生产的“曙光”牌酱油氨基酸态氮含量不合格。据省质量技术监督局食品安全监管处的邬处长介绍，氨基酸态氮是表明酿造酱油中大豆蛋白水解率高低的特征性指标，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好。

　　消费者往往会看重价钱比较贵，颜色比较深以及尝起来特别鲜的酱油。对此，邬处长提醒消费者，按照规定，酱油的外包装上必须标明质量等级和氨基酸含量。消费者在选购酱油时要注意查看标签，不要去追求包装精美、价格偏高的酱油。同时，质量较好的酱油应该是红褐色的，摇动起来很多泡沫，不易散去，贴着酱油瓶瓶口闻起来有一股浓烈的酱香味。(张祖珍)