今视网讯 昨日，南昌市民刘先生致电本报反映，他于七天前在一家火锅店内吃了火锅，当天晚上就开始拉肚子，后来竟然引发了急性肠胃炎，吃了几天的药不见效果，最后住院治疗才治好病。为此，他怀疑是吃火锅吃出的毛病。就吃火锅是否会吃出毛病，南昌市卫生监督所提醒：吃火锅不小心容易吃出“火锅病”。

　　南昌市卫生监督所孔所长说，吃火锅确实容易吃出毛病，因为吃火锅主要容易引起口腔方面的疾病，火锅浓汤的温度可达100℃，而大多数人习惯取出食物就吃。这样就很容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。对于那些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易复发口疮。所以，吃火锅千万不可心急，最好慢慢吃。

　　另外，火锅食物里有一些旋毛虫、绦虫和囊虫等寄生虫，人们在食用那些食物时都可能通过火锅传播到人体内。所以，特别提醒那些喜欢吃火锅的市民，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生。为了安全起见，在涮肉片时，最好在火锅里煮得久一点。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。

　　此外，火锅味美也要注意节制，一两周吃上一次即可，吃多了容易上火。同时还要注意肉类与蔬菜类要均衡。吃火锅时要尽量避免辛辣、浓汤，以及吃半生不熟的东西。尤其是有消化系统疾病的人，不要图一时口腹之乐而损害健康，避免吃出“火锅病”。(刘礼明)