江西省质量技术监督局日前对市场上销售的婴幼儿米粉产品进行了监督抽查，结果发现，一些生产厂家偷工减料，产品水分超标、营养成分含量不达标。哈尼和华旺这两种质量较差的婴幼儿米粉被曝光。

　　婴幼儿米粉以大米为主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋类、肉类等选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。分为即食类（产品经热加工熟化，用温开水或牛奶冲调即可食用）和非即食类（产品未经熟化，必须煮熟方可食用）。

　　江西省质监部门此次共抽查了17家企业生产的31批次产品，合格23批次，产品抽样合格率为74.2％。目前江西市场上销售的婴幼儿米粉产品质量状况不容乐观。

　　据质监部门介绍，浙江杭州富阳哈尼食品有限公司生产的哈尼鱼肉蔬菜营养米粉（3阶段）、广东省汕头市华旺食品有限公司生产的华旺金装营养米粉（鱼肉蔬菜）质量不合格。

　　据了解，不合格产品存在的主要问题：一是水分超标。这主要是由于部分企业生产工艺过程控制不严造成的；二是营养成分含量不达标。本次抽查的8批次不合格产品中，有7批次产品铁含量不符合标准要求，4批次产品钙含量不符合标准要求。造成产品质量不合格的主要原因是部分生产企业为降低生产成本，在生产时没有添加或很少添加产品标准中规定需要的营养强化剂。

　　据有关专家介绍，婴幼儿配方米粉是为婴幼儿特殊设计的辅助食品，产品强化婴幼儿生长发育所必需的维生素和微量元素，是该类产品的一个重要特点，在补充大量热量的同时，所强化的矿物质及维生素等也是确保婴幼儿生长发育所必需的重要营养成分的来源。婴幼儿米粉质量的好坏直接影响着婴幼儿的健康发育，若必需的营养素不合格，设计要求的营养平衡就会被打破，婴幼儿对某些营养的需要就得不到满足，所以将严重影响其正常的生长发育。（龚琛虎）