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今视网讯
记者日前从有关行业了解到,国内将首次推行葡萄酒质量综合分级标准。该标准的划分以质量为核心,是一种综合的评定方法,是继目前国内已有的产区、树龄、窖藏等标准后的又一划分方法。刚踏入2006年,国内葡萄酒业老大烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司的这一举措引起了业界的普遍关注。
目前,国内关于葡萄酒等级划分标准究竟依据什么来制定,一直众说纷纭。据了解,目前国内还没有以质量为核心的综合分级方式,一种盛行的产区分级方法,主要是借鉴法国AOC分级,按照种植区域来划分等级。然而与法国产区悠久的历史传统相比,中国产区还是个方兴未艾的概念,而且产区必须与特定的葡萄品种、年份及相应的栽培技术结合起来才能反映葡萄的质量,进而决定葡萄酒质量。因此这种分级方法的划分依据相对单一,难以全面体现葡萄酒质量水平。
最新的一种分级方法是张裕刚推出的以质量为核心的综合分级标准,这种方法将葡萄酒的档次分为“大师级”、“珍藏级”、“特选级”及“优选级”四个级别,由原料质量、工艺条件和陈酿设备三方面因素来决定。
中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会专家认为,目前中国葡萄酒只有合格与不合格之分,没有形成自己的质量标准体系,而张裕推出的这一质量综合等级标准是一种既符合国际标准理念,同时又适合国情的方法。这不仅为消费者提供了客观、准确、便捷的购买依据,同时为国家研究制定统一的行业分级标准体系提供了可借鉴的思路。(苏珊)
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