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今视网讯
随着春节的临近,食品问题也越来越受到市民的关注。尤其是注水牛肉一直以来都是南昌市民比较头痛的问题。为此,南昌市工商部门都不约而同地加大了对此类问题的监管力度。
此外,工商部门还提醒市民,不法商贩给牛肉注水,一般采用直接往活牛口中灌水的方式,但近来又发现一种注水“新招”,即在活牛宰杀前大量喂食食盐,致使活牛为解咸自行大量饮水,从而达到注水的目的。不过,这样还是能直接鉴别的,如果肉色淡红带白有光,看上去很细嫩,并有水慢慢渗出,用手摸不粘手,将白纸贴上去很快就被水湿透,即为注水牛肉。同时,市民如果发现注水牛肉,还可拨打举报电话0791-6704191,工商部门将立即予以查处。(熊虹
许张彬)
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