今视网讯 昨日，南昌市卫生执法部门开展了“让年夜饭吃得放心”专项行动，仔细检查了准备经营年夜饭的各大餐饮单位的卫生安全状况。从首日检查来看，多数餐饮单位的卫生安全措施落实得还不错，但位于叠山路的“菜根香”酒店竟然将宰杀区设进酒店内，并且没有和粗加工区分开，造成食品污染，存在食品安全隐患，被要求在一周之内整改到位。此外，大多数餐饮单位未能按要求提供“年夜饭”食谱。

    据了解，从元月1日开始执法人员就开始对辖区内申报登记了经营“年夜饭”和春节前有5桌以上聚餐的餐饮单位进行了审查。主要对各酒店的厨房操作间卫生、蔬菜清洗、冷菜加工以及餐饮具消毒、原材料及其储存仓库等重点环节进行监督检查，以便从源头上杜绝食品卫生安全隐患。昨日，执法人员对“新东方”、“德隆”、“大千食府”等大中型餐饮酒店进行检查。检查发现，大多数酒店都能按要求采取一系列卫生安全措施，但是在叠山路上的“菜根香”进行检查时发现，该酒店的粗加工区和宰杀区只隔一道墙，并且该功能分区的隔墙已经损坏，根本就起不到隔离的作用。

    据东湖区卫生监督所执法大队王队长介绍，按照有关规定，餐饮单位的宰杀区不允许设进酒店，而要设在离酒店25米之外，“菜根香”此举不符合相关要求。另外，由于粗加工区主要是负责洗涤蔬菜的地方，如果与宰杀区设在一起难免会造成食品原材料的污染，存在一定的卫生安全隐患。执法人员发现问题之后，立即向该酒店下发了限期整改通知，要求“菜根香”在一周之内整改到位。(全来龙)