今视网讯 就在南昌大卖场乳品价格一再打折时，乳品销售的另一种新生业态——乳品专卖，却悄然在南昌生根发芽。

　　夹缝中求生存

　　“‘乳品专卖’对于南昌市民来说，还是个新鲜事物。事实上，这种乳品销售的新模式在上海、广州等发达城市早已没了新鲜意义。”位于贤士二路上的联合乳品专卖负责人李慎保说，“虽然国内外各主要品牌均已进驻南昌乳品市场，但乳品专卖却是未有人染指的空白区，除了联合乳品3家专卖外，现在竞争对手唯有一家。”

　　的确，作为南昌本地的三大乳品企业阳光、维雀、英雄已牢牢控制了鲜奶市场，而作为乳品企业争夺的重点常温奶市场，其一直以来在南昌的销售模式不外乎于走大卖场、超市、商店之路。

　　由于市场空间的狭小，使得一年之中，各大乳品企业为抢占市场彼此之间展开的价格较量时有发生。李慎保坦言，他们当初作出在南昌开专卖的决定确实存在很大的风险。

　　以品牌撬开市场

　　记者发现，这几家专卖店在装饰上显得非常简单，而且店面一般都在6平方左右，狭小的店中只能容一人走动，相比大卖场而言，购物环境明显处于劣势。在一般人看来，这样的空间能出多少业绩实在不敢恭维，然而记者从李慎保处得到的数据却显示，正是这样的小空间创造了不菲业绩。据其介绍，一家专卖一天的销售收入正常情况下均维系在1000元以上，2000元／天也是常有的，利润空间也相当可观。

　　李慎保告诉记者，在当前乳品市场竞争剧烈的情况下，乳品专卖店选址应非常慎重，否则就难立足。据了解，其第一家联合乳品专卖也就是南昌市第一家乳品专卖，是在2003年年底开张的，地址位于铁路新村。李慎保说，他们通过市场调查发现这里的消费水平相对较高。从其另外两家专卖来看，都是选择在消费水平相对较高的地方。

　　另外，从这几家专卖销售牛奶及奶粉的情况来看，均为全国知名品牌。李慎保解释说，当初做市场调查时，就发现消费者对乳品的品牌认知度很强，因此把乳品定位在蒙牛、伊利、光明三大知名品牌上，其余一切商品均不销售。对于大卖场和鲜奶配送站的冲击，他认为，虽有但不会太大，因为乳品专卖在价格上并不逊于大卖场，相比而言还略低，最重要的是专卖可以电话订购，并保证送货上门。

　　本地品牌开始拓荒

　　李慎保告诉记者，经过近一年的经营，发现乳品专卖在南昌还是有市场潜力的，他们也已经着手于新店的选址，不久新的联合乳品专卖有望成立。

　　而11月中旬，蒙牛就传出消息，在未来5年内，蒙牛将在全国各地发展区域性和个人加盟店15000家。23日，记者从本地的维雀、阳光、英雄三家乳品企业了解到的消息，也表明目前这3家本地乳品企业也有了涉足加盟店的构想。其中，英雄已经付诸行动，据记者从该公司了解到，该公司加盟店的入盟费为2万元，加盟店面积不得少于15平方米，只能专营光明、英雄两种乳品。

　　对于乳品专卖日益受到乳品企业的钟爱，阳光和维雀负责人认为，乳品专卖是今后乳品销售市场的发展趋势，专卖不但可以推广自己的品牌，还起到了排他的作用。