国家食品安全法规中明确规定，任何散装食品都必须以包装形式出售，而且包装上要标明生产日期、保质期、生产厂家及地址等有关内容。然而，昨日记者在采访南昌市部分商场、超市时发现，这些地方出售的腊肉、香肠等食品不仅很少用标明上述内容的食品袋出售，而且对于散装的香肠、腊肉等食品也没有生产日期、保质期等说明内容。

　　在沿江路某大型超市堆放着香肠和腊肉的货柜上，记者发现没有任何说明性的文字。而且当记者问售货员，这些香肠和腊肉是什么厂家生产的时，售货员也直摇头。在八一大道上的一家大型超市内，记者也发现了这样的情况。尽管售货员对于产品的品质如何好、知名度如何高说得头头是道，但当记者问她货柜上的某香肠的生产日期时，这位售货员竟答不上来。在另一家大型商场，面对没有标明生产厂家和生产日期及保质期的一大堆腊肉香肠，该商场的一位主管人员是这样解释的：香肠和腊肉这类东西是干肉食品，保质期也较长，一般不用标明生产日期。

　　记者就此采访食品质量监督部门工作人员后得知，任何食品都有保质期。在出售任何食品时，都应如实地标明生产日期及保质期，否则不得出售。此外，香肠、腊肉、板鸭等这类干肉食品还应特别注意制作原料的新鲜程度及是否使用的是健康禽兽肉，食品出售者也必须将这些内容向消费者用说明书的方式做详细说明。

　　为此，食品质量监督部门建议市民在购买这些食品时，要了解清楚产品生产厂家、生产日期、保质期及原料等情况后再收购，以免买到劣质的腌腊食品