今视网讯 昨日，省卫生厅向社会公布了“2005年江西省健康餐桌促进行动工作方案”。这个方案被誉为是“绿色方案”，剑指“餐桌污染”。就是要通过开展食品卫生监督量化分级管理、学校周边餐饮卫生整治等活动，最大限度地预防、减轻和控制餐饮食品安全危害和风险，防止重、特大食品安全事件的发生，确保老百姓食品消费的安全。

　　这个方案对今年的相关活动进行了详尽安排，最引人注目的是要求各地今年内必须在所有餐饮单位和学校食堂全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，评出ABCD四个级别，以此从源头上监管好食品卫生安全。省卫生监督所今年要选择5家大型餐饮单位和学校食堂，开展餐饮单位和学校食堂自身管理体系建设试点工作，力争2006年取得经验并在全省推广。省卫生厅要求各地在2005年9月底之前，对餐饮单位和学校食堂建立健全卫生监督档案。同时，建立不合格餐饮单位公示制度，每月定期向社会公布。这被认为，一些存在食品安全隐患的餐饮单位将被淘汰。

　　同时，开展“创建餐饮具消毒放心单位”活动。此外，省卫生厅将在今年7月开展餐饮业一次性餐巾纸的专项整治，进行相应的卫生抽样检查；加大对黄金周旅游风景区（点）餐饮业的监督管理，9月分开始检查，对不符合基本卫生要求的餐饮店要坚决取缔。另外，继续开展学校周边餐饮卫生整治和“关注农民工食品安全”行动。对于学校和建筑工地食堂的食品卫生安全，将从卫生条件、从业人员健康检查入手规范其经营行为。在7~8月将会同建设部门对本辖区建筑工地食堂卫生状况开展专项整治，消除建筑工地食堂食品安全隐患。(全来龙)