今年起，未经定点，任何单位和个人不得私自屠宰牛羊。记者昨日获悉，《南昌市牛羊屠宰管理办法》在2月4日召开的南昌市政府第19次常务会上获通过。该办法的实施将防止注水、病死或有害牛羊肉流入市场，也意味着今后未经检疫的牛羊产品不得直接上市销售。

　　牛羊也要定点屠宰

　　该办法规定，在南昌市城市规划区，对牛羊实行定点屠宰管理。

　　未经定点，任何单位和个人不得私自屠宰牛羊，农村地区个人自宰自食的除外。设立牛羊屠宰厂（场）应当具备规定条件，包括有符合国家标准规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及屠宰设备和运载工具；有必要的检验设备、消毒药品以及污染物处理设施；屠宰技术人员和屠宰工人应持有健康证明，肉品检验人员经专业培训合格后持证上岗；有牛羊及产品无害化处理设施等。

　　未经检疫不得进入屠宰厂

　　牛羊定点屠宰厂（场）屠宰的牛羊，要具有产地动物卫生监督机构出具的动物检疫合格证明和检疫标志。未经检疫的牛羊不得进入定点屠宰厂(场)。对检疫后分割的牛羊胴体、肉、内脏、头、蹄统一识别编号。肉品品质检验要与牛羊屠宰同步进行，并对肉品品质检验结果及其处理情况进行登记；对未出厂（场）的牛羊产品，采取冷冻或冷藏等必要措施予以储存。

　　牛羊产品注水最高罚3万元

　　对未经定点、擅自屠宰牛羊的，由商贸行政管理部门取缔，并处违法经营额3倍以下罚款，最高不超3万元。定点屠宰厂（场）有下列行为之一的，责令限期改正，逾期不改正的可处1万元以上3万元以下的罚款：对牛羊及牛羊产品注水或者注入其他物质的；出厂（场）的牛羊产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的；对经肉品品质检验不合格的牛羊产品未按国家有关规定处理的。(邹文彪)