新华网江西频道7月21日电 江西省价格监测（认证）中心近日对市场上的糯米价格进行调查发现，其价格已由今年5月初的1.70－1.80元/500克上涨到2.10－2.30元/500克，涨幅达24－27％。

    糯米在日常生活中，消费需求量并不大，为何会在近期的粮食市场中价格坚挺并一路飚升？江西省价格监测（认证）中心专家分析认为，主要原因是产量供应不足，市场供不应求，导致价格上升。    

    具体表现为，一是随着人们生活条件的改善和科学技术水平的提高，糯米的价值不断被深度挖掘，需求逐步增加，价格随之上涨；二是糯米产量虽不高，由于近年来的卖价逐步攀升，农民在调整种植结构时，在利润回报的博弈中，适当扩大了糯米种植面积，但因为受灾，导致糯米产量受到影响；三是食品工业用糯米需求加大，糯米深度加工得到发展；四是季节性消费加大，比如端午节等各种传统节日期间，糯米需求较大，也会导致价格上涨。(李兴文)