——《蒙牛伊利供得了13亿人喝奶吗？》后续

　　今视网8月28日南昌讯(记者金明)：本网于8月15日推出特别报道《蒙牛伊利供得了13亿人喝奶吗？——南方一位牛奶业内人士的追问与思考》后，受到了社会广泛关注，并在网上被广为转载。南方一位牛奶业内人士在文中对乳业巨头大胆说“不”以及他对我国乳业发展现状的追问，犹如巨石入水，在业内掀起了不小的波澜。

　　记者8月23日与我国乳业大企业蒙牛集团取得了联系，并把有关观点整理成采访提纲传真过去，希望能作一个书面采访，听听他们对此事的看法。8月25日，记者电话联系上了蒙牛集团新闻发言人、蒙牛集团品牌管理中心主任林彤。林彤表示他没有看到这样的报道，针对报道中南方一位牛奶业内人士提出的观点，他也表示不会对此进行回应或答复。同时，林彤表示，如果记者有与此无关的、涉及企业的其它方面的问题，可接受记者的电话采访。

　　林彤告诉记者，蒙牛集团7年间发展迅猛，目前蒙牛在我国液态奶市场上的市场占有份额已经连续32个月排名全国第一，并早已突破30%，2005年国家统计局公布数据蒙牛集团在液态奶和冰淇淋两项该年度销售指标上实现“双冠王”，并且酸奶的市场份额也持续保持领先。中国的乳品行业发展的空间也非常大。蒙牛着力培育壮大牛奶消费市场，致力于发展中国乳业、让全国人民都能喝上好牛奶。

　　记者：随着蒙牛牛奶消费市场的不断扩大，能否保证牛奶质量，让越来越多的消费者喝上优质奶呢？

　　蒙牛集团新闻发言人林彤：对一个国际化的、专业化的、超百亿的大型乳品企业，蒙牛的企业文化中对产品质量的概念就是“产品质量的好坏就是人格品行的好坏”。目前的生产技术和包装技术以及运输条件，不管哪个致力于全国市场的乳品企业，无论是祖国的南、北方，都可以让全国各地的消费者喝上质量有保障、健康营养的好牛奶。

　　记者：蒙牛的奶源地主要在内蒙古，而你们的消费市场遍及全国各地，这是不是就是说离产奶地较远的消费者要喝蒙牛奶只能是喝保质期较长的高温消毒奶。这对于更有营养的鲜奶消费也就是业内说的巴氏奶的饮用推广是否会产生消极的影响呢？

　　林彤：首先，所有的致力于全国市场的乳品企业，其奶源不仅仅来源于一个地区。蒙牛目前在国内有超过40个生产基地，全国的奶源带是根据科学的生产分布进行规划的，而且奶源量完全可以满足生产销售的需求。其次，不管是奶源的管理和产品的生产制造都是严格按照国家标准进行的。
在这里，我们可以简单介绍一下乳品消费的情况。虽然我国的乳品产业发展迅速，人均饮用量也节节攀升，但是目前国内还有很多人喝不上牛奶、几乎没有饮奶习惯，我们的目标是让所有中国人都能喝上足量的好牛奶。至于是喝什么奶？这是产品细分的问题。

　　目前中国还只是少部分人能喝上足量的奶，特别是农村地区以及孩子们，人均牛奶饮用量还不足一个杯子底。按照温家宝总理在今年4月23日视察重庆一家奶牛养殖基地时所提出的“我有一个梦，让所有的中国人，首先是孩子，每天喝上一斤奶”的愿望来算，若实现这个目标，我国年人均牛奶饮用量可达到182.5公斤，而现在离这个目标，我们还有160多公斤的差距（最新的农业部统计数据显示为21.7公斤/年/人）。

　　如此看来，需要我们整个乳业要做的事情还有很多，让更多的中国人喝上足够量的好牛奶，实现总理的“强壮中华民族的牛奶梦”，应该是我们蒙牛以及所有业内人士的奋斗目标和追求。蒙牛集团积极响应号召，为全国500所小学免费送1年牛奶的大型公益活动也正在进行中。此项活动的目的就是为了在全国掀起一次饮奶普及工程，让更多的消费者理解、接受和养成和牛奶的好习惯。

　　记者：蒙牛扩张的速度非常快，有人对蒙牛的奶源能否满足如此巨大的市场提出了怀疑。我想问一下，蒙牛在全国究竟拥有多大面积的草场？

　　林彤：上面我已回答了这个问题，另外补充一个数字，就是截至目前蒙牛日均收鲜奶量已达到8800吨以上，是目前国内乳品企业里最高的。

　　记者：那蒙牛拥有的牧场数量和拥有的奶牛数有个具体的数字吗？

　　林彤：这个问题应该是上一个问题的延续，这里我简单介绍一些情况。截至到05年，蒙牛与亿万市民（消费者）、千万股民、百万奶农及数十万产销大军结成命运共同体；兴建生产基地遍布全国14个省级行政区，截止目前日收奶量达8800吨以上，带动了地方经济，使广大奶农过上了富裕的小康生活，尤其是在中国乳都核心区的蒙牛澳亚国际牧场，占地8848亩、饲养规模为万头奶牛，是目前我国最大的单体示范牧场，成为中国奶牛业与世界奶牛业的“融合点”、“对接口”，发挥着非常重要的示范作用。同时，继澳亚国际牧场之后，全国正在兴建4个万头高产奶奶牛大型牧场。

　　记者：现在全国乳业发展呈现出重北轻南的格局，蒙牛对这一格局如何看？

　　林彤：建议就与此问题请教行业管理部门可能会更好一些。

　　记者：蒙牛现在是否看好南方奶牛养殖的发展潜力呢？有没有考虑在南方建立奶牛基地？

　　林彤：首先，蒙牛一直一来都是把全国市场当作一盘棋来“通盘考虑”进行规划的。其二，关于奶牛养殖基地的建设，根据蒙牛的发展规划，以及符合行业技术条件标准进行。还有我想说一点的就是，不是说我们的市场推广到哪，我们的牧场就要建到哪。

　　记者：我想了解一下蒙牛企业在全国的扩张战略中，对地方奶农采取的是一种什么样的政策措施，具体一点来说就是如何解决当地奶农牛奶的收购问题？

　　林彤：相信所有的乳业企业在奶源管理方面都是按照国家相关行业标准、市场化运作的。每个企业都根据自己销售、生产需求进行奶源收购和管理，企业须严格按照国家的质量技术标准进行。另外，我们也积极配合政府对农牧民实施贷款和保险政策（比如：前几年就与呼和浩特市政府还有伊利共同投入4500万元，建立当地的奶业风险基金，对奶牛重大疫病、免疫损失和消灭奶牛布氏杆菌和结核病等进行补贴。），通过企业的专业化队伍带领农牧民进行专业技术培训等工作。作为西部大开发以来“中国最大的造饭碗企业”，2005年蒙牛就直接发放给农牧民的奶款达42亿元。

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