近日，国家质检总局对50家企业生产的50种腐竹产品进行抽查，产品实物质量抽样合格率为96.1%，发现有3款腐竹违规添加禁用的“吊白块”，另外还有两款腐竹使用禁用的防腐剂山梨酸。食用含吊白块的食品会引起过敏、肠道刺激等不良反应，严重者可产生中毒，令肾脏、肝脏受损。
　　　　
　　此次抽查共涉及腐竹感官、总砷、铅、二氧化硫残留量、吊白块、山梨酸等11项卫生安全指标。其中发现，有腐竹产品含有少量吊白块，实测值为0.08g/kg。另外，还有个别腐竹产品超范围使用防腐剂山梨酸。
　　　　
　　据质检部门介绍，市民在购买腐竹时，可以透过光线观察腐竹，如果看到一丝一丝的纤维组织，摸上去容易碎，那么就是较好的腐竹。另外，将腐竹浸泡约10分钟，如果泡的水呈不浑浊淡黄色，那么就是优质的腐竹。