黑窝点里堆放的猪肉散发着阵阵恶臭。

　　几名万载人躲在宜丰县芳溪镇上屋村大山深处一瓦房内，从外省购进猪肉，用16个煤球炉熏制“霉香肠”，主要销往万载县城及慈化的腊制品批发市场。昨日下午，宜丰县工商部门在警方的协同下，一举端掉了这个制售“霉香肠”的黑窝点。

　　■暗访：大山深处违法熏制“霉香肠”

　　10日上午，宜丰县工商局芳溪工商所在开展农村食品安全专项执法检查中获悉，有一伙分工明确的外地人藏匿在芳溪镇上屋村茜坑2号民房内，违法熏制香肠。

　　11日上午9时许，工商执法人员装扮成上山砍柴的村民上山暗访。执法人员在山中步行了1个小时左右，在经过上屋村茜坑2号瓦房时，微风吹来一股刺鼻的腐臭味。执法人员初步判断这里就是违法的地下作坊，决定与公安部门一同前往检查。

　　■出击：加工环境脏乱令人触目惊心

　　11日晚8时许，芳溪工商所5名执法人员会同5名公安民警，驱车前往上屋村茜坑2号查处这个地下黑作坊。

　　在离地下作坊约500米时，一阵犬吠声突然响起，一名男子听到动静后从作坊内窜出，迅速逃往后山。执法人员赶到作坊时，只抓获一名还没来得及逃走的妇女。

　　随同执法的记者在作坊内看到，用来做香肠的猪肉随地摆放，有的还摆放在煤球渣旁，地上到处是血水，刺鼻的腐臭味弥漫整个房屋。

　　在加工案板上，还放着一段已经霉变的香肠，用来制作肉馅的绞肉机锈迹斑斑，用破烂的塑料脚桶、脚盆盛装的肉馅放在地上。

　　瓦房内阴暗潮湿，屋梁上布满蜘蛛网。屋内有两间烤房，里面放置了16个煤球炉，专门用来熏制香肠。

　　■调查：“霉香肠”主要销往万载

　　经查，地下黑作坊的业主姓闻，万载人，他请了两个帮手。一个是闻某的表姐刘某，每月工资500元，包吃住，专门负责加工香肠；另一个姓黄，是闻某父亲在万载农贸市场认识的朋友。

　　闻某从去年11月开始在此处无证加工香肠，到被查获时，已制售香肠约1500公斤，非法获利4万余元。

　　据交代，闻某在万载县城农贸市场有一个卖腊肉的摊位，因此，加工好的香肠主要销往万载县城及慈化。加工香肠的原材料来自湖南浏阳冻肉厂，每公斤进价11元。

　　目前，此案还在进一步处理当中。(杨继文 邬文名 张凌)