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被称为“博客书记”的江苏省宿迁市委书记张新实日前发博称:“中国是餐饮最浪费国度。”他认为“吃要有文明和格调,”提出了“道数减少而显精致,特色取胜而彰文化,价格实惠而难忘怀”的就餐理念。(7月7日《新快报》)
市委书记在博客以自己的亲身经历叙述吃喝浪费现象,其敢说真话,吐真言,提出自己见解的言论值得称道。其实在我们的国度里餐饮浪费已经不是什么新鲜事了。据了解,我国年餐饮消费上万亿元,所浪费的起码在一千亿元。仅仅是西北某省大大小小宾馆饭店超过10万家,一天就浪费掉5000吨饭菜,餐桌上的直接浪费超过10亿元。这些数字可谓是触目惊心!
餐饮浪费包括两个方面,一是民间的浪费,二是公款接待的浪费,依我看,后者比前者更为浪费,在现实中,不论被招待人数多少,桌上的菜上堆积如山,即使餐桌放不下,也要硬挤着叠起来放。当然,吃得了也算是物有所用,然而实际情况并非如此,往往是吃得少,剩得多,有的菜只动过几个筷,有的菜甚至原封不动,如此浪费真是让人扼腕痛惜。严禁公款大吃大喝可谓是下文最多,措词最严,收效甚微。要减少公款吃喝的浪费,树立新的就餐理念,谁都知道应该吃套餐,吃自助餐,可是从目前来说不一定能完全做到,由此,依照个人观点,不妨从禁酒开始。
公款接待造成浪费很大程度是酒水所引起的。这酒的价钱相差很大,有几十元一瓶的酒,也有几百元甚至几千元一瓶的酒,喝酒可变量也大,没有气氛喝得少,气氛好喝得多。不是光顾喝酒,还得有菜,酒喝得越多,菜就点得越多,浪费就越为严重。由此看来,喝酒是造成浪费的主要因素之一。据报道:一个地级市单从工作日中午禁酒,半年多时间就节约了4300万元,可想而知,这酒及附带的开支有多大。
喝酒不仅造成接待费用超标,而且还影响了一些官员的身体健康。如:信阳市给处以上干部进行了健康体检。健康体检医院提供的数据显示,跟喝酒有关的疾病,信阳去年体检结果是252人,比禁酒后的今年多50%。来自全国各地的公务员健康调查结果揭示,我国公务员群体健康状况不佳,各种职业病及慢性病的发病率呈集中增高态势:颈腰椎体疾病、脂肪肝、心脑血管疾病发病人数普遍增多,而
40 ~ 50 岁的公务员成为慢性病的高危人群,其中病因不乏为因喝酒而引起。
喝酒既浪费又影响身体,不是所有的官员都爱好,对一些官员来说是一个很大的负担,有的能躲则躲,能跑就跑,能不喝就不喝!正如张新实所言:“请客的人并非情愿,吃的人并非领情!”可是为什么久治不愈,关键是碍于人情,碍于面子。公款吃喝是个顽痼,喝酒是浪费的元凶,刹住吃喝风,从禁酒入手,减少餐饮浪费,从喝酒入手,这不失为一种有效的办法。
有人说,博客书记是在谈美食经验,也有人说,是在表廉政决心。不管怎样,“博客书记”以切身感受说明了大吃大喝是吃力不讨好的事情,请客请得不开心,食客也不轻松。如何能吃出文明和格调,是“民以食为天”真正要追求的境界。(罗瑞明)
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