被称为“博客书记”的江苏省宿迁市委书记张新实日前发博称：“中国是餐饮最浪费国度。”他认为“吃要有文明和格调，”提出了“道数减少而显精致，特色取胜而彰文化，价格实惠而难忘怀”的就餐理念。（7月7日《新快报》）

    市委书记在博客以自己的亲身经历叙述吃喝浪费现象，其敢说真话，吐真言，提出自己见解的言论值得称道。其实在我们的国度里餐饮浪费已经不是什么新鲜事了。据了解，我国年餐饮消费上万亿元，所浪费的起码在一千亿元。仅仅是西北某省大大小小宾馆饭店超过10万家，一天就浪费掉5000吨饭菜，餐桌上的直接浪费超过10亿元。这些数字可谓是触目惊心!

    餐饮浪费包括两个方面，一是民间的浪费，二是公款接待的浪费，依我看，后者比前者更为浪费，在现实中，不论被招待人数多少，桌上的菜上堆积如山，即使餐桌放不下，也要硬挤着叠起来放。当然，吃得了也算是物有所用，然而实际情况并非如此，往往是吃得少，剩得多，有的菜只动过几个筷，有的菜甚至原封不动，如此浪费真是让人扼腕痛惜。严禁公款大吃大喝可谓是下文最多，措词最严，收效甚微。要减少公款吃喝的浪费，树立新的就餐理念，谁都知道应该吃套餐，吃自助餐，可是从目前来说不一定能完全做到，由此，依照个人观点，不妨从禁酒开始。

    公款接待造成浪费很大程度是酒水所引起的。这酒的价钱相差很大，有几十元一瓶的酒，也有几百元甚至几千元一瓶的酒，喝酒可变量也大，没有气氛喝得少，气氛好喝得多。不是光顾喝酒，还得有菜，酒喝得越多，菜就点得越多，浪费就越为严重。由此看来，喝酒是造成浪费的主要因素之一。据报道：一个地级市单从工作日中午禁酒，半年多时间就节约了4300万元，可想而知，这酒及附带的开支有多大。

    喝酒不仅造成接待费用超标，而且还影响了一些官员的身体健康。如：信阳市给处以上干部进行了健康体检。健康体检医院提供的数据显示，跟喝酒有关的疾病，信阳去年体检结果是252人，比禁酒后的今年多50%。来自全国各地的公务员健康调查结果揭示，我国公务员群体健康状况不佳，各种职业病及慢性病的发病率呈集中增高态势：颈腰椎体疾病、脂肪肝、心脑血管疾病发病人数普遍增多，而 40 ～ 50 岁的公务员成为慢性病的高危人群，其中病因不乏为因喝酒而引起。

    喝酒既浪费又影响身体，不是所有的官员都爱好，对一些官员来说是一个很大的负担，有的能躲则躲，能跑就跑，能不喝就不喝！正如张新实所言：“请客的人并非情愿，吃的人并非领情！”可是为什么久治不愈，关键是碍于人情，碍于面子。公款吃喝是个顽痼，喝酒是浪费的元凶，刹住吃喝风，从禁酒入手，减少餐饮浪费，从喝酒入手，这不失为一种有效的办法。

    有人说，博客书记是在谈美食经验，也有人说，是在表廉政决心。不管怎样，“博客书记”以切身感受说明了大吃大喝是吃力不讨好的事情，请客请得不开心，食客也不轻松。如何能吃出文明和格调，是“民以食为天”真正要追求的境界。(罗瑞明)