今视网评论：广州日产1000多吨的餐厨垃圾去向不明！昨日，广州市市容环卫局局长吕志毅在接访时透露，这部分垃圾大多被“收买佬”送到近郊炼潲水油。（6月24日《羊城晚报》）

看了这则报道，不禁让笔者想到几年前就听说的“潲水油”传闻，其中，传得最悬的莫过于：南方一些地方从餐厨垃圾中炼出的大量“潲水油”，通过铁路一个车皮一个车皮地运到了北方，而且，这些“潲水油”大都让那些炸油条、摆小吃摊的个体户买去了。对这样的传闻，笔者总感到不可思议，似信非信。

然而，传闻不可信，但“真闻”就不由得你不信了。《羊城晚报》在报道中称，广州市餐饮店林立，日产餐厨垃圾约1000吨，占日产生活垃圾总量的九分之一，剩菜剩饭成了不少大厨们的主要收入来源。据了解，很多酒店的剩菜剩饭都被定点收购，炼出来的“潲水油”成本低，被销往一些大排档。据环卫局专家介绍，“潲水油”不但在提炼过程中会有很多废水流出污染河流，而且，里面还含有大量的致癌物质，危害市民健康。

这样，问题就来了。既然“潲水油”不是传闻，是“真闻”， 既然“潲水油”不但在提炼过程中会有很多废水流出污染河流，而且，里面还含有大量的致癌物质，危害市民健康。那么，为什么“潲水油”至今没有得到治理呢？

从报道中看，似乎广州市环卫局正在考虑治理，如报道中介绍：目前，《广州市餐厨垃圾管理办法》正在征求公众意见。《办法》规定，将餐厨垃圾与其他垃圾混合收运的；未实行密闭化收运或者在收运过程中滴漏、撒落；污水外流，影响环境卫生的，处以300元以上3000元以下罚款。

对此，笔者不理解，治理“潲水油”，却只字不提严打和取缔“近郊炼潲水油” 的“收买佬”，单纯规定餐厨垃圾“收运” 过程中滴漏、撒落处以300元以上3000元以下罚款，这是治理“潲水油”吗？

更不可思议的是，明明知道日产千吨的餐厨垃圾大多被“收买佬”送到近郊炼“潲水油”，在提炼过程中会有很多废水流出污染河流，而且，里面还含有大量的致癌物质，危害市民健康。为什么只规定，污水外流，影响环境卫生的，处以300元以上3000元以下罚款，难道加工提炼“潲水油”只是个污染环境问题吗？如此规定，不就等于是允许和纵容“收买佬”加工提炼“潲水油”吗？否则，为什么不从“潲水油” 含有大量的致癌物质，危害市民健康出发，采取措施，坚决打击取缔加工提炼“潲水油”的“收买佬”呢？

也许，有人会说，规定“污水外流”“处以300元以上3000元以下罚款”，就是惩罚加工提炼“潲水油”的“收买佬”，但是，别忘了在成本低“潲水油”的巨大利益面前，“收买佬”会在乎你那“3000元以下罚款”吗？

看来，对含有大量的致癌物质，危害市民健康的“潲水油”问题，治理起来，如果不抓住加工提炼和推销“潲水油”这个主要矛盾，单纯在餐厨垃圾“收运”和“污水外流”上打转转，就根本治理不了“潲水油”问题。当然，治理“潲水油”问题，单靠环保一个部门是不够，还需要相关部门，密切配合，通力协作，采取措施，综合治理，坚决打击取缔加工提炼“潲水油”的“收买佬”，才能从源头上治理“潲水油”。(王廷连)