辽宁的开原，是笑星赵本山的老家，这里有一个名叫庆云堡的小镇，每天天还没大亮，就会有一群人冲进养殖户的鸡舍里，他们左右手开工，把一只只肉鸡装进笼子里。

    粗粗一看，你会认为这些人不过是帮忙抓鸡的工人。但如果你仔细观察，你会发现，这些人的抓鸡“水平”相当高。他们左右开工，一只手可以抓住4、5只鸡。

     原来，这些人是养鸡户聘请的职业抓鸡队，他们每抓一只鸡，就要收6分钱的抓鸡费用，通常情况下，抓鸡队伍只要用不到一个钟头的时间，就可以把1万多只肉鸡装上车，这样的抓鸡情景，在庆云堡镇每天都会上演。

    现在，庆云堡每天都有几万只的肉鸡出栏，抓鸡队要从凌晨忙到下午，而在庆云堡，现在活跃着好几只职业抓鸡队，随叫随到。

    听着很好奇，这抓鸡，还有专业的抓鸡队。我们江西这边，好象还没有出现过这样的队伍。
其实，在庆云堡，出现专业的抓鸡队伍，也是近3、4年的事情。

    庆云堡河西村的魏涛，是庆云堡第一个抓鸡队的队长，最早魏涛也是一个养鸡大户， 2003年，魏涛也扩大到了近一万只肉鸡的养殖规模，按说养得多赚得多，一到肉鸡出栏，抓鸡就成了他最头疼的事。

     魏涛在2000年最开始养鸡的时候，到了肉鸡出栏时，就要开始到处求人，请亲戚朋友过去帮他抓鸡。

     求人难，还得答谢，吃饭喝酒加人情，每次抓完鸡一算账，魏涛都觉得亏的慌，请客花钱不说，更心痛的还是辛苦养大的肉鸡，因为抓鸡耗费时间太长损失不小。

     鸡抓进笼子后，不可以进食，再加上排泄，时间拖得越长，鸡的重量减少越多，一只两只无所谓，这几千只上万只，那就是一笔不小的损失，而找来的朋友大多不会抓鸡，速度根本快不起来，看着不起眼的小问题，损失却很大。

     魏涛算了笔帐，如果鸡放四五个小时之后，一只鸡就要掉1到2两的肉，这样一来，一只鸡5、6毛的利润就没了，要是养上七八千只鸡，三四千块钱，在半天的时间里，就这样掉了。

    这件事，给魏涛的出动很大，他开始寻思如何减少这样的损失。寻思来，寻思去，魏涛却在抓鸡这件事里，找到了一个新的赚钱机会。他想：如果有一支职业的抓鸡队，只要抓一只鸡的费用少于1毛钱，就会有市场，农村农闲时间许多老百姓都没事干，刚好可以把他们组织起来，成立抓鸡队伍。

    想到这一点，魏涛很兴奋。他很快组建了一支抓鸡队，并确定了，抓一只鸡收费6分钱，抓鸡有了职业队伍，不少养殖户主动找上门，可没成想第一笔生意却把养鸡户谭伟杰惹急了。

    原来，谭伟杰一共养了2600只鸡，结果，魏涛的抓鸡队一下就帮谭伟杰抓死了20多只鸡。
原来为了让鸡少掉分量，抓鸡队急于求快，压死了20多只鸡，过去求人帮忙，死几只鸡是常事，养鸡户也不好意思计较，现在花钱雇人，这可得说道说道。最后，经过协商，魏涛赔给了谭伟杰500多块钱。

    抓鸡的总收入才挣了一百六七十块钱，结果，却赔了500多块钱。这500块钱，让魏涛记住了教训，抓鸡也是技术活，不但要有速度，还要保证鸡的质量。

    经过一番摸索，魏涛和他的专业抓鸡对慢慢掌握到了抓鸡的正确方法。慢慢的，抓鸡队的生意也好了起来。看到抓鸡也可以挣钱，很多在家没事干的老百姓也自发组建了抓鸡队，谁都觉得抓鸡不是啥难事，但很快问题出现了。

    肉鸡别看着又肥又大，但生长周期只有50天，骨骼非常脆，如果抓鸡的部位不对，尤其如果是抓在翅膀或者腿上，用力过猛容易造成骨折，外观上虽然看不出来，但到了屠宰车间就会一目了然。

    有的鸡翅即使没有断骨，淤血的现象也时有发生。只要抓鸡时手重了一点，就会造成肉鸡血管里的血凝结。鸡翅鸡腿属于肉鸡身上比较值钱的部位，一旦骨折或者淤血价格会大打折扣。

    邢文志是庆云堡镇肉鸡深加工企业的负责人，近几年，随着企业海外市场的扩张，庆云堡的肉鸡养殖规模迅速扩大，到了2005年，企业每天屠宰的肉鸡接近7万只，数量增大了，因为抓鸡方法不当产生的残次品数量也再增大，大大降低企业的利润，另一方面，虽然平时有不少抓鸡队，但每年一到农忙季节，养殖户却很难找到抓鸡队了

    一方面是抓鸡质量参差不齐，另一方面是到了农忙找不到抓鸡队，而抓鸡又是深加工链条的第一道工序，如果一天没有抓到鸡，车间里几百号工人就得没活干 。这样的形势下，邢文志想到了和专业抓鸡队合作。

    邢文志指定了几个职业抓鸡队，无偿为他们提供每天可以出栏的肉鸡信息，条件是必须遵守时间，抓鸡时尽量抓住鸡爪，避免给鸡造成伤害。

    成为企业指定的抓鸡队，不费劲就可以知道哪儿需要抓鸡的信息，这是难得的机会，2005年，在邢文志的屠宰车间工作的刘春晖主动辞职，自己成立了一个抓鸡队。

    和其他的抓鸡队不同，刘春辉的抓鸡队服装只有白色或蓝色。用刘春辉的话说，战争年代有正规军和杂牌军之分，杂牌军穿的服装是乱套的，但正规军一定会统一服装。也就是说，他想打造一只正规的抓鸡队伍。

    刘春辉还介绍，其实统一的服装并不只是为了抓鸡队看起来更加正规，更关键的是服装的颜色与肉鸡的情绪有很大关系。因为鸡怕特别艳的颜色，所以，他们规定，抓鸡队员抓鸡时穿的服装，必须是白色，或者深蓝色彩。

    抓鸡时统一服装，减轻对鸡的刺激，抓完鸡，如果天气太热，还要及时给鸡喷水降温，现在魏涛，刘春辉的抓鸡队都已经成为企业指定的抓鸡队，抓鸡队在竞争中变得越职业化，和整个产业结合也得越来越紧密了。