创业简史一：打工发明出来烩面机

　　胡书玲是长葛市的一位农家妇女，几年前离开农村来到市里一家烩面馆打工。打工的过程当中，胡书玲发现，手工做烩面的师傅每天一大早就起来，又是和面，又是揉面，特别辛苦，心想要是有一台做烩面的机器多好，直接就可以做了，再多的人来吃也不怕。

　　回到家里，胡书玲把这个想法告诉了丈夫王朝民，搞机械设计的王朝民马上意识到这是一个蕴含着巨大市场的潜在商机，于是夫妻二人决定做一台制烩面的机器。设计烩面机，让他们吃了不少苦，查资料，向专家请教，往往是深更半夜还不能休息。最终，把这个烩面机设计成功了。看着自己设计制造的烩面机加工出来了烩面坯，夫妻两个心里说不上有多高兴。

　　烩面坯是做出来了，可是一抻就断，一煮就浓，怎么办呢？为了做出口感地道的烩面坯，夫妻俩在一年多的时间里，拜访各地面食专家，一次又一次的做试验，对烩面坯的生产工艺进行专业化的改进，终于实现了使用普通面粉就可以做出口感劲道、光滑透亮、久煮不腻的面坯。

　　创业简史二：一品鲜烩面坯专营店

　　后来，胡书玲给机器做的烩面坯起了一个好听的名字“一品鲜”，在长葛市益民街西段租了一间门面房，正式做起了烩面坯批发经营。然而，正当胡书玲踌躇满志做老板的时候，无情的市场却向她泼了一盆冷水。

　　烩面坯做出来的头一天，胡书玲在门前摆放得整整齐齐的，吸引了好多人来参观。大家看一看，都觉得稀奇，问这是什么东西啊？她说这是烩面，好多人都不信。因为吃烩面没有人在家做，都是到饭馆里吃，好多人都说这是豆腐，看者多买者少。

　　现实和设想中的巨大反差让胡书玲夫妻俩有点茫然而不知所措，怎样才能让顾客认识并接纳自己的烩面坯呢？胡书玲和丈夫在市场里转来转去却无计可施。

　　换摊位，作广告，凡是能想到的方法胡书玲都尝试了，然而市场里来来往往的人流就是很少有人停下来过问一下自己的面坯，怎样才能把面坯卖出去呢？焦虑不安之中，胡书玲想到了现场演示这一招，第一次演示大家都怀着好奇的心里来看热闹，买的人少，后来胡书玲不但现场演示还向来看热闹的人免费赠送，这一招到还真管用。

　　随着烩面坯销售量不断扩大，胡书玲在当地工商局为自己的烩面坯注册了商标，取名为“一品兴”。胡书玲除了在农贸市场设立销售点外，还对饭馆、超市实行“随叫随到、送货上门”的服务以扩大销售渠道。不仅在城里销售，农村的一些肉食店、小商店业主动要求代销一品鲜烩面坯，甚至邻近市县的商贩也慕名而来要求供货。那两年胡书玲不仅靠卖烩面还清了债务，而且还积累了当时在自己眼中数目可观一笔财富。

　　创业简史三：一品鲜特许经营

　　就在她一心一意经营自己的烩面坯生意时，一位客户的到访改变了她只靠卖烩面来赚钱的想法。

　　胡书玲：“就是我们河南有一个客户，他到我们长葛考察别的项目，在这个同时，他看到这个烩面坯在长葛卖得非常火。他就找到就问，你们这个烩面是怎样做出来的呀。我说是烩面机，他说这个烩面机你们是从哪里买的呀，我说这烩面机是我自己发明出来的，是我们自己的发明专利产品，他说你能不能给我也做一台，我也回去搞这个经营，我说怎么不行呀，他这一句话，就激发我有一种新的思路，我想有人提出来要这个烩面机，我就想能不能办个厂子，做这个烩面机，把我们河南的市场打开。”

　　胡书玲再一次拿出所有的家底并到银行贷了一笔款开始投资办厂，专门制作烩面机。第一个客户做得很好，一传十十传百，好多周边县市知道了，所以当时的烩面机销售情况好得有点出乎胡书玲的预料。

　　然而好景不长，随着周边县市的市场逐渐饱和，烩面机便很少有人问津了。

　　当时询问市场如何经营的电话越来越多，而与之相反的是烩面机的销售再一次出现下降的趋势，如何帮助客户开发市场让特们有钱可赚从而带动烩面机的销售呢？

　　胡书玲：“我就和丈夫商量，我们是不是把我们的技术传授给他们，还有这个成功的开发市场的经营策略教给他们，把我们的商标给他们使用，让他们很快就见到效益，这样呢，我们这个烩面机就可以大批量的生产。”

　　就这样，为了双方都能顺利经营，胡书玲也学一些大公司的做法，搞起了连锁经营，由于没有后顾之忧。于是前来洽谈加盟事宜的人不断。

　　胡书玲：“好多外省的客户打来电话咨询，问能不能生产他们当地的面食。比如说，山西的刀削面、东北的手撕面、新疆的拉条、当时我就想，能不能把这个烩面机设计成多功能的。”

　　有需求就有市场，胡书玲从不断打来的省外咨询电话中再一次看到了商机。胡书玲再一次把主要精力投入到烩面机的改造中，通过改换烩面机的刀具，胡书玲的烩面机由以前只能生产烩面到如今能生产山西刀削面、新疆拉条、东北手撕面、饺子皮、混沌皮等面食制品，由于生产功能齐全，现在加盟连锁店的客户已达200多家，，并有加盟店在马来西亚、澳大利亚、台湾等国家和地区落地生根。

　　创业简史四：独特的经营模式支持加盟客户

　　为确保每一位投资者都能够放心投资、轻松盈利，总部为加盟商提供了全方位的支持。

　　技术培训：

　　1、各种面食制品生产工艺及设备操作技术

　　一品鲜食业以直营店为培训基地，实地培训正宗的生产工艺和科学的原料配方。达到熟练操作，能够独立生产合格产品。加盟者需派两人，学习一星期。培训期间，食宿全免。

　　2、学习培训河南烩面的食用方法

　　本公司为让中原烩面，很快在客户所在地落地生根，走进千家万户，专门制作了《尽情享用——中原烩面美食》光盘，系统地阐述了烩面的各种吃法和做法，使接产客户在开发市场宣传过程中，让居民一目了然，易学易懂。河南省外的加盟客户在长葛学习培训期间，结合光盘，亲自操作，学会家庭食用的各种方法。

　　区域保护：

　　为保障加盟客户的利润空间，总部实行“限量发展、区域保护”的措施。县城独家经营，地级市每个区一家。

　　经营指导：

　　一、生产指导

　　客户选好店面，设备到位，水、电、通讯接通，生产用具、原材料、宣传材料、宣传工具备齐，公司派人前去安装调试，进行简单的工艺指导，直到设备运行正常，生产出合格产品。

　　二、管理指导

　　1、店内管理：各项规章制度；质量、卫生管理制度；安全生产制度。

　　2、店外管理：配送管理；结算管理；连锁销售管理。

　　三、市场开发

　　与客户一道考察当地的消费档次、饮食习惯及市场经营状况，指导客户制订开发市场的经营策略，宣传技巧、价格定位等，使加盟店尽快得到收益。

　　后续服务：

　　对加盟店进行长期的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持；不定期对加盟店的口味、质量、卫生、服务、工艺进行抽样调查并提出指导意见；设备常年免费维修。

　　如今，胡书玲又根据客户需要，开发出了和各种特色面食相配套的调料，常年为加盟店配送，面坯与汤料的结合，使居民百姓在家里就可以做出口感地道的面食。一品鲜食业总店及各分店正向着更广阔的市场迈进。