无论从整体市场潜力还是细分市场定位上，手工巧克力还是大有前景的，但是消费习惯在前期还需要进一步的引导。因为手工巧克力店是近几年才兴起的，多数特许品牌总部并没有自己的直营店，销售经验不足，仅仅在前期提供了技术上的指导。因此，选择加盟商时要慎重考察。此外，手工巧克力吧并不像某些加盟总部的广告所宣称的那样暴利，虽然说维持基本的收入没有问题，但是想获得很大的收益并不容易。