7月16日，南昌市东湖区工商局查处了南昌市首例开瓶费商业贿赂案，开瓶费由此浮出水面。经记者多方暗访，开瓶费的黑幕亦一一揭开。

　　案例

　　今年2月，南昌市某食品公司同一家外省啤酒公司签订了经销协议。协议规定，由该食品公司在南昌市内各大酒店推销啤酒公司生产的啤酒。4月底，为了扩大业务量，该食品公司决定给推销其啤酒的服务员以开瓶费的名义予以奖励，即服务员每推销一瓶啤酒，可获取开瓶费0.5元至1元。据工商部门调查，至案发时止，该食品公司共兑付各酒店开瓶费4999元。日前，工商部门已对其处以15000元人民币的处罚。

    酒企：开瓶费一经查实就要被罚，所以，这些费用从不走账。

    某酒企负责人对记者说，一种酒要想打进南昌的酒店，没有钱开道是万万不可能的。开瓶费的多少，是该类酒在这家酒店销售好坏的晴雨表。他透露说，开瓶费一般有两种，一种是“以瓶计费”，另一种则相对隐蔽，又称“扣点”，是按照销售额的高低，由酒店直接从货款中提取。

    如果想进入生意好的大酒店，除了开瓶费外，还必须向那些主管酒饮进货的负责人呈上好处费，否则，就是有天大的本事，都无济于事。

    该负责人还称，他们给付的标准是，一个啤酒瓶盖0.5元至1元；如果是高档酒，一个盖子可兑十几元乃至几十元。因开瓶费一经查实就要被罚款，所以这些费用从不走账，全都是暗箱操作。即使因知情人举报而暴露，执法人员查证的过程也非常艰难。

    酒店：服务员工资低，我们只能睁一只眼闭一只眼。

    针对开瓶费的问题，某酒店负责人解释说，在这圈子里，开瓶费早已是众所周知的秘密。有的酒企为了扩大业务量，获取更多利润，以给付现金等方式向酒店服务员回收酒瓶盖，诱使服务员向顾客为其推销产品。由于目前服务员这一行业工资比较低，为了留住她们，店家一般也是睁一只眼闭一只眼。

    服务员：当顾客选择的不是我们所促销的酒时，我们就说没有。

　　“由于酒类利润可观，为扩大销售量，许多新上市的或品牌不太响的酒类企业不惜打破行规，在‘开瓶费’上下血本。”据一位服务员说，酒水经销商向酒店服务员提供开瓶费来推销产品的做法已有好几年了，以前是凭酒瓶盖换毛巾、牙膏、口红之类的日常生活用品，后来直接换钱，标准也从一只瓶盖几毛钱发展到现在的几元甚至数十元。生意好时，服务员一个月可获开瓶费数百元。“这是一笔丰厚的收入，一种挡不住的诱惑。”服务生坦诚地说。

　　“当顾客选择的不是我们所促销的酒时，我们就说没有了，然后拿出早已准备好的促销酒类单让顾客挑选，顾客一般都不会计较，而是随便点，所以不愁赚不到开瓶费。”该服务员还透露出这样一个秘密。

    另据业内人士爆料，不仅仅是酒类，饮料的促销也是如此。一盒在超市售价5元的酸奶，在酒店起码要10元，服务员拿只空酸奶盒可换取2元钱。有时，趁顾客们已喝得差不多，有些服务员还会拿走尚未倒光的酸奶盒子，故意说空了。

    工商：开瓶费在一定程度上排挤了其他经营者，也限制了消费者的选择。

    记者从南昌市东湖区工商局了解到，收买瓶盖的行为在一定程度上排挤了其他经营者，也极易限制消费者的选择权，损害消费者合法权益，扰乱正常的市场竞争秩序，违反了《反不正当竞争法》第八条和国家工商行政管理局《关于禁止商业贿赂行为的暂行规定》，构成了商业贿赂行为，应当依法给予查处。

    经济学家：酒企完全可通过其它正当手段获取更大利润。

    一位经济学家认为，酒企完全可以通过其它的正当手段获取更大的利润。例如，酒企可以从抓产品的品质、品牌，提高产品的市场竞争力着手，从而在市场上争取到更大的发言权。同时，酒企应该转变思想观念，规范经营销行为，调动一切宣传手段，通过品牌蕴含的利益点和产品的品性去吸引消费者。